BỮA CƠM YÊU THƯƠNG 42: NỒNG NÀN HƯƠNG BIỂN XỨ QUẢNG

Quảng Nam cũng như nhiều vùng biển khác tại miền Trung được thiên nhiên ưu đãi cho nhiều nguồn hải sản phong phú, tươi ngon. Không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn tô thêm nhiều màu sắc cho bữa cơm gia đình nói riêng và bức tranh ẩm thực xứ Quảng nói chung.

Món ăn từ đặc sản biển hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng

Tuy lần đầu tham gia thi nấu ăn trong chương trình “Bữa Cơm Yêu Thương” nhưng các đội tỏ ra rất hào hứng và hăng say trong từng công đoạn chế biến các món ăn theo thực đơn gia đình mình. Tinh thần nhiệt huyết và hương thơm lan tỏa từ bàn ăn của 10 đội hòa quyện cùng những tràng pháo tay cổ vũ của khán giả tại trường quay mang lại một buổi ghi hình hào hứng và tốt đẹp cho chương trình.

Không khí sôi nổi của các đội thi tại trường quay

Với hi vọng chinh phục ban giám khảo và mang về giải thưởng cao nhất từ nhà tài trợ Tổng Công Ty Công Nghiệp Dầu thực vật Việt Nam - Vocarimex các gia đình các gia đình đã rất nổ lực từ phần thi chế biến đến thuyết trình về món ăn. Người thân, bạn bè và đặc biệt là các chị trong hội phụ nữ tỉnh Quảng Nam đã cùng đồng hành cổ vũ tinh thần cho 10 hộ gia đình hoàn thành xuất sắc thực đơn của mình.

Chị em phụ nữ tại thành phố Tam Kỳ cùng giao lưu văn nghệ để cổ vũ tinh thần cho 10 đội thi

Bên cạnh hiện kim thì mỗi đội dự thi còn được Tổng Công Ty Công Nghiệp Dầu thực vật Việt Nam - Vocarimex gửi tặng một thùng dầu ăn hảo hạng Voca Deli - sản phẩm dùng để chiên xào ở nhiệt độ cao mà không bị biên đổi chất.

Các đội thi hân hoan nhận phần thưởng từ nhà tài trợ Tổng Công Ty Công Nghiệp dầu thực vật Việt Nam - Vocarimex

Thêm một phương tiện mưu sinh nữa được trao đi, để lại niềm vui, hạnh phúc và sự hân hoan trong ánh mắt, trái tim của những người thực hiện chương trình “Bữa cơm yêu thương”. Đặc biệt hơn là từ nay gia đình đội số 7 không còn vất vả, khó khăn gánh mì quảng đi bán nữa mà thay vào đó là sự hỗ trợ rất thiết thực từ phương tiện mưu sinh mới, cộng với bí quyết nấu mì quảng bấy lâu nay, hi vọng sẽ giúp kinh tế của gia đình phát triển hơn và mang lại cuộc sống tốt đẹp trong tương lai sau này.

Chị Lương Thị Toản nghẹn ngào chia sẻ niềm hạnh phúc khi nhận được phương tiện mưu sinh là một chiếc xe mì quảng do Tổng Công ty Công nghiệp Dầu thực vật Việt Nam - Vocarimex tài trợ

Nếu như miền Tây nổi tiếng với món cá kho tộ thì người miền Trung và đặc biệt là xứ Quảng Nam để lại ấn tượng với du khách bởi món “Cá ngừ kho dưa”, vị béo bùi của cá thấm dần vị chua chua mặn mặn của dưa và cay nồng của ớt, mang lại hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được. Kết hợp với những món ngon từ hương vị biển Quảng Nam đội số 07 đã giành được giải Nhất của chương trình “Bữa cơm yêu thương”.

Xin được gửi đến quý khán giả xem Đài bí quyết nấu ăn ngon theo công thức của gia đình giải Nhất kì này.

BÍ QUYẾT NẤU ĂN NGON

Món: Cá ngừ kho dưa

Bàn thi với những món ăn độc đáo, hấp dẫn đã mang giải Nhất về cho đội số 07

Nguyên liệu: Cá ngừ, dưa gang muối, , hành, tỏi, ớt và các loại gia vị

Bước 1: Rửa cá với nước muối cho sạch. Ướp cá với tỏi băm, muối, ớt

Bước 2: Chiên sơ hai mặt cá rồi vớt ra

Bước 3: Phi hành, tỏi băm cho thật dậy mùi. Cho cá vào rim khoảng 5-10 phút cùng với các loại gia vị

Bước 4: Cho dưa muối cắt miếng vừa ăn vào rim chung khoảng 5-10 phút

Cuối cùng: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Bí quyết để món ăn ngon hơn: Trước khi rim, cá nên được chiên sơ qua để thịt săn lại, không bị vỡ

(Chương trình “Bữa cơm yêu thương” có thể được xem lại trên youtube của chương trình)

TTLV

Bài viết liên quan

• BỮA CƠM YÊU THƯƠNG 44: ĐẬM TÌNH ĐỒNG BÀO (27-11-2017)
• MANG YÊU THƯƠNG TRỞ LẠI VỚI NGƯỜI NGHÈO (18-03-2016)
• SẢN KHOÁI VỚI NƯỚC NHA ĐAM BIDRICO (02-01-2019)
• BỮA CƠM YÊU THƯƠNG 49: ĐẬM TÌNH PHÙ SA (01-02-2018)
• QUÀ TRAO TAY CHO HỘ GIA ĐÌNH CHÍNH SÁCH TỈNH KHÁNH HÒA (18-03-2016)
• NIỀM VUI NÀO CHO TRẺ EM NGHÈO MÙA TRUNG THU (18-03-2016)
• VỀ MIỀN TRUNG MÙA LŨ (18-03-2016)
• BỮA CƠM YÊU THƯƠNG 45: ĐẶC SẮC LÁ RỪNG TÂY NGUYÊN (27-11-2017)
• VỀ VỚI YÊU THƯƠNG NHỮNG NGÀY SAU TẾT (18-03-2016)
• THƯƠNG QUÁ ĐỒNG BÀO RAG-LAI (18-03-2016)
• VẺ ĐẸP CỦA HAWAII (18-03-2016)
• BIDRICO TRÌNH LÀNG SẢN PHẨM MỚI NGUỒN GỐC TỪ THIÊN NHIÊN (02-01-2019)