VN EN

VIDEO

  • BỮA CƠM YÊU THƯƠNG 22 : HỒNG NGỰ - ĐẬM ĐÀ SÔNG QUÊ

Chương trình “Bữa cơm yêu thương” đã phát sóng được trên 20 số, đi qua rất nhiều tỉnh thành từ miền Tây Nam Bộ ra đến miền Trung và các tỉnh Tây Nguyên.

Với thông điệp “Một phương tiện mưu sinh, một bữa cơm gia đình”, những người thực hiện chương trình luôn mong muốn mang đến nhiều điều thuận lợi và tốt đẹp nhất cho các gia đình còn đang vất vả, khó khăn với gánh nặng “cơm áo, gạo tiền” và những lo toan bộn bề trong cuộc sống.

Chương trình “Bữa cơm yêu thương” đầu tháng 06 đã dừng chân tại huyện Hồng Ngự - một huyện đầu nguồn của tỉnh Đồng Tháp đặc biệt nổi tiếng với nguồn cá sông dồi dào, phong phú. 

Chương trình “Bữa cơm yêu thương” được tổ chức tại huyện Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp

Ai đến Hồng Ngự mà chưa ăn cơm với các món chế biến từ cá sông thì quả là một thiếu sót. Cơm thơm ngon, dẻo ngọt hòa quyện với cá sông tươi được kho một cách đậm đà, cay cay, nước sệt sệt tạo nên món ăn tuy dân dã nhưng hấp dẫn khó cưỡng lại được. Chương trình “Bữa cơm yêu thương”  đã chọn “Sông quê” làm chủ đề cho các đội thi nấu ăn tại huyện Hồng Ngự - tỉnh Đồng Tháp nhằm giúp quý khán giả có thêm nhiều thông tin về những món ăn đặc sắc từ nguồn nguyên liệu miền sông nước.

Khô cá lóc một nắng của huyện Hồng Ngự là một trong những đặc sản hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước

Trở lại với hành trình yêu thương tại huyện Hồng Ngự, khi xe chở quà cùng phương tiện mưu sinh đến địa điểm tổ chức chương trình thì đoàn thanh niên và ban lãnh đạo địa phương đã đợi sẵn để chào đón và hỗ trợ đoàn rất nhiệt tình từ khâu chuẩn bị phương tiện mưu sinh đến việc phân chia các suất quà hỗ trợ cho những gia đình khó khăn và vận chuyển hệ thống thiết bị, đạo cụ để lắp đặt sân khấu.

Phương tiện mưu sinh dành cho đội đạt giải nhất tại Hồng Ngự là một chiếc xe bánh mì lưu động do Tổng Công ty Công nghiệp Dầu thực vật Việt Nam - Vocarimex tài trợ

Có lẻ do quá lo lắng, một số đội thi cùng người thân, hàng xóm cũng đến từ rất sớm để chuẩn bị cho phần thi của gia đình mình được chu đáo hơn, từ khâu chuyển bị nguyên liệu chế biến, trang trí món ăn đến vật dụng cần thiết trong quá trình nấu ăn. Bên cạnh phần thưởng là tiền mặt, mỗi đội dự thi còn được Tổng Công ty Công nghiệp Dầu thực vật Việt Nam - Vocarimex trao tặng một thùng dầu ăn hảo hạng Voca Deli loại 12 chai dung tích một lít, với sản phẩm này các gia đình đã có một năm sử dụng dầu ăn an toàn mà không phải đắn đo nhiều về chi phí tiêu dùng đối với sản phẩm này. 

So với nhiều chương trình khác, các gia đình tại huyện Hồng Ngự đã biết tận dùng và phát huy được những thể mạnh ẩm thực độc đáo của địa phương mình khá nhiều. Bên cạnh việc đầu tư nguồn nguyên liệu tươi sống, các đội thi còn làm nổi bật được biểu tượng đặc trưng của tỉnh Đồng Tháp thông qua việc sử dụng nhiều thành phần của cây sen để trang trí cho món ăn, giúp cho mâm cơm gia đình được đẹp mắt hơn. Không những thế, một số đội còn rất kĩ lưỡng khi in sẵn cả thực đơn giới thiệu kèm bài thuyết trình khá chi tiết

Những đĩa cơm được trang trí từ hoa sen rất đẹp

 Với tiêu chí của chương trình là tạo một sân chơi tinh thần cho những hộ nghèo đang phải vất vả với cuộc sống mưu sin, tiếp thêm niềm tin, động lực để vươn lên vì một ngày mai tươi sáng hơn. Bên cạnh phương tiện mưu sinh và sự hỗ trợ bằng tiền mặt dành cho 10 đội thi, chương trình còn dành tặng hàng trăm suất quà là các nhu yếu phẩm cần thiết trong cuộc sống hằng ngày như gạo, bún gạo, nước ngọt, sữa, gia vị…cho các hộ gia đình khó khăn tại địa phương. 

Ánh mắt hân hoan của các đội thi và những gia đình khó khăn khi nhận được quà

từ chương trình

Nhìn những nụ cười rạng ngời với ánh mắt hân hoan ẩn chứa lời cám ơn chân thành của các hộ gia đình tại huyện Hồng Ngự mà những người thực hiện chương trình “Bữa cơm yêu thương” đã rất hạnh phúc, cảm thấy ấm áp trong lòng và tan biến bao mệt nhọc.

Sự kết hợp khéo léo của Mẹ chồng và nàng dâu đã giúp gia đình

Đội số 7 mang về phương tiện mưu sinh cải thiện cuộc sống

Chuyến xe “Bữa cơm yêu thương” rời hội trường huyện Hồng Ngự - tỉnh Đồng Tháp để tiếp tục hành trình mang phương tiện mưu sinh đến những vùng đất mới, để lại niềm vui, sự ấm áp xen lẫn sự lưu luyến, tiếc nuối của những người thực hiện chương trình dành cho người Hồng Ngự và cảnh vật nơi đây. Xin chân thành cám ơn Tổng Công Ty Công Nghiệp Dầu thực vật Việt Nam - Vocarimex đã luôn đồng hành, tạo động lực và trao cho những người thực hiện chương trình cơ hội được mang yêu thương, sự sẻ chia đến với các gia đình khó khăn trên khắp mọi miền đất nước.

Hòa cùng niềm vui của gia đình đạt giải nhất, chương trình “Bữa cơm yêu thương” xin được gửi đến quý khán giả xem Đài bí quyết nấu ăn ngon theo công thức của gia đình đội số 7.

BÍ QUYẾT NẤU ĂN NGON

Món: Cá rô kho tộ

Món cá rô kho tộ kích thích vị giác từ gia đình đạt giải nhất

Nguyên liệu: cá rô, ớt, hành lá, nước mắm, nước màu và các loại gia vị

Cách thức chế biến:

Bước 1: Cá rô mua về đánh vẩy, rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp cá với nước mắm, nước màu và gia vị khoảng 30 phút cho ngấm đều thịt cá.

Bước 2: Phi tỏi và mỡ trong nồi đất cho thật dậy mùi rồi tiếp tục cho cá rô vào.

Bước 3: Kho cá với lửa riu riu để thịt săn lại thì đảo nhẹ tay. Tiếp theo cho thêm một ít nước dùng vào nồi cho đến khi cá chín và thấm gia vị.

Cuối cùng: Đợi đến lúc nước sánh lại thì tắt lửa, rắc thêm tiêu, hành lá và ớt đã được xắt nhỏ.

Bí quyết để món ăn ngon hơn: lựa cá rô còn sống thì khi kho thịt cá sẽ ngọt hơn. Đồng thời phi tỏi và mỡ để giảm bớt mùi tanh của cá.

TTLV

 

Ngày đăng: 15-06-2017
Tags:

Bài viết liên quan

CÔNG TY CP DV TM PHÁT TRIỂN TRUYỀN THÔNG LONG VIỆT
Địa chỉ: 139/1A Lê Quang Định, Phường 14, Quận Bình Thạnh, Tp HCM
Điện thoại: (028) 2200 2714 - 2200 2816